غزة: محال بيع الفول والفلافل تغلق جراء نقص الغاز

بسم الله الرحمن الرحيم


غزة: محال بيع الفول والفلافل تغلق جراء نقص الغاز

كتب محمد البابا:
حتى المأكولات الشعبية وفي مقدمتها الحمص والفلافل والفول التي تعتبر تراثا وتقليدا ويطلق عليها البعض لحوم الفقراء تأثرت بالحصار، وتوقفت المطاعم التي تجهزها عن العمل أو قلصت من إنتاجها بسبب نقص الغاز المنزلي، وبات الفقراء مهددين بنقص البروتين بعد ارتفاع أسعار البروتين الحيواني.
وأوضح المواطن أبو أحمد صبح أنه لم يتوقع أن يصل الحصار إلى المأكولات الشعبية "الفلافل والفول"، التي تعتبر طعام الفقير والفطور اليومي لآلاف المواطنين، منوهاً إلى أن الأسر كبيرة العدد تعتمد بالدرجة الأولى على الفول والحمص والفلافل كصنف أساسي في مائدة الطعام، سيما الإفطار والعشاء.
وأكد أنه منذ انقطاع الغاز المستخدم في البيوت والمطاعم والمطابخ اضطرت محال بيع الفول والفلافل إلى إغلاق أبوابها أمام زبائنها، ما أدى إلى استياء المواطنين لعدم حصولهم على فطورهم الشعبي.
وأكدت المواطنة "أم إيهاب" أن آثار الحصار لم تقتصر على الوضع الصحي والإنساني والبيئي والاجتماعي بل تعدت ذلك لتشمل مناحي الحياة كافة.
وأوضحت أن الأم في البيت أكثر من تعاني من ذلك لأن مسؤولية البيت في قطاع غزة تقع بالدرجة الأولى على عاتقها، ومع نقص الغاز المنزلي وغلاء الأسعار باتت مطالبة بتدبر أمورها واجتياز المشكلة، لافتة إلى أن الوجبات الشعبية كالفلافل والحمص والفول كانت تخفف من هم البيت وتجهيز موائد الإفطار.
وأوضح عيسى العماوي (29 عاماً) صاحب مطعم للمأكولات الشعبية في محافظة رفح، أن الفول والفلافل والحمص هي "بروتين" الفقراء في قطاع غزة المحاصر، في ظل ارتفاع أسعار اللحوم والدجاج، معرباً عن استيائه لما وصلت إليه الأوضاع في غزة.
وأشار إلى أن مطعمه لم يغلق منذ أكثر من 10 أعوام، إلا أن تصاعد أزمة الغاز المنزلي أجبره على رفع لافتة على باب المحل يعتذر فيها عن تقديم وجبة الفلافل، مشيراًَ إلى أن وجبة الفلافل هي الوجبة الرئيسية والمميزة لديه في المطعم، وهي التي ساعدته في إقبال المواطنين عليه.
وأكد أن خسارته اليومية تتفاقم لعدم بيع الفلافل الذي يعتبر مصدر الدخل الأكثر بجانب الفول والحمص، موضحاً أنه قلص من عدد العمال حتى يتمكن من جلب الغاز.
وأعرب العماوي عن خشيته من استمرار هذه الأزمة، خاصة وأن العديد من المطاعم أغلقت أبوابها.
أما أبو محمد أبو العينين (41 عاماً) فكان حاله أسوأ من غيره بعد أن أغلق أبواب مطعمه مدة أسبوع ونصف الاسبوع، مشيراً إلى أن توقف عمل المخابز زاد من حدة الأزمة، ولفت إلى أنه تمكن من حل هذه المشكلة بجلب شوال دقيق وخبز أرغفة الساندويتشات في البيت.
وبالرغم من الترشيد وتقليص ساعات العمل، إلا أن كل محاولات أبو العينين باءت بالفشل، واضطر إلى إغلاق مطعمه، مشيراً إلى أن ما تبقى من الغاز يكفي فقط لاستخدام المنزل، ما اضطره إلى إعطاء الأولوية للبيت.
من جانبه، قال إياد الشاعر (28 عاماً) أحد العاملين في مطعم الشاعر للمأكولات الشعبية والشرقية، "إن انقطاع الغاز اضطرنا إلى تقليص خدماتنا"، موضحاً أنهم توقفوا عن إعداد وجبة التايلاندي وتوفير الغاز للوجبات الرئيسية مثل الفول والفلافل والشاورما.
وأكد الشاعر أن إدارة المطعم استطاعت توفير الغاز لأوقات معينة، لكنها لا تضمن استمرارية حصولها على الغاز.

منقوووول "اللجنة الشعبية لمواجهة الحصار"